Resep Es Lilin

Ada banyak cara membuat es lilin enak dan segar yang bisa disajikan kapan saja. Bahkan, jajanan jadul yang memiliki warna menarik ini juga bisa dijual. Es lilin memiliki banyak macam variasi rasa. Anda bisa mencicipi es lilin rasa stroberi, vanila, cokelat, dan masih banyak lagi yang lain.

Membuat es lilin tidaklah sulit. Bila dulu orang membuat es lilin dengan cara menyimpan es lilin diatara es-es balok untuk menjaga es lilin tetap dingin dan keras, sekarang kita dimudahkan dengan adanya freezer yang hampir selalu ada di setiap lemari es. Mari kita membuat es lilin sendiri di rumah dengan bahan yang sudah jelas bersih dan kita bisa membuat aneka rasa es lilin sesuai dengan selera kita.

Bahan - Bahan :

• 250 gram kacang hijau

• 1 sachet (40 gram) kental manis

• 1 sdm tepung jagung, larutkan dengan sedikit air

• 1 bungkus (65 ml) santan instan

• 250 gram gula pasir

• 2 helai pandan, simpulkan

• Plastik es

• 1.500 ml air + air secukupnya untuk merendam kacang hijau

Cara Pembuatan :

1. Rendam kacang hijau dalam air secukupnya minimal satu jam. Tiriskan.

2. Rebus kacang hijau bersama air di panci tertutup. Biarkan mendidih selama lima menit. Matikan api.

3. Diamkan selama 30 menit dalam keadaan panci tertutup.

4. Setelah itu, nyalakan kembali api dan rebus selama tujuh menit atau sampai kacang hijau empuk.

5. Masukkan pandan, gula, kental manis, santan, dan larutan tepung jagung. Aduk terus agar santan tidak pecah. Cicipi. Jika sudah pas rasanya, matikan api.

6. Biarkan bubur kacang hijau mendingin, baru masukkan ke plastik dan ikat.

7. Bekukan di freezer.

8. Sajikan.